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炸鸡排的做法步骤

1.鸡脯肉从中间横着划开成一皮大的，不切断成两片哈，正反面用刀背敲打一遍。

2.加入一大勺奥尔良烤翅腌料。

3.抓匀腌制半小时。

4.拍上淀粉。

5.裹上鸡蛋液。

6.粘上面包糠。

7.锅里倒入适量的油烧油温六层热，放入鸡排炸。

8.周火炸，中间需要翻一翻面，避免一面炸焦了。

9.炸到两面金黄，捞出控油，改刀便??食用。